紅豆沙|70歲婆婆做的4菜1湯，成本不過百，曬到朋友圈，有人嫌棄有人夸紅豆沙

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【紅豆沙|70歲婆婆做的4菜1湯，成本不過百，曬到朋友圈，有人嫌棄有人夸】我的婆婆今年70了，住在鄉(xiāng)下，我和老公孩子都住在城里，婆婆隔三差五就會來看看孫子小住幾天。前幾天清明放假，婆婆又帶了一堆自己種的農(nóng)家特產(chǎn)來了，有土雞蛋，還有芋頭，蒜薹，菠菜等，足夠我們一家4口吃上10來天了。
晚上，婆婆親自下廚給我們做了一頓豐盛的4菜一湯，葷素搭配，非常營養(yǎng) ，于是我就發(fā)到了朋友圈，誰知道，有人夸獎有人不贊同，還有人說這飯一看就是婆婆對我有意見。今天我整理出來讓大家看看，你們來評評這飯做得怎么樣？
第1道菜：雞蛋炒蝦仁
婆婆做的一道菜是雞蛋炒蝦仁。我覺得她挺會搭配的，雞蛋、蝦仁都是我們生活中常見的食材。做法也不難，將食材清洗干凈，入鍋炒一炒就好了，整個過程用不了10分鐘。簡單快手，營養(yǎng)美味，這道菜也特別適合孩子吃。
食材：鮮蝦，土雞蛋
調(diào)料：油，鹽，雞精，淀粉
做法：
1、把鮮蝦開背去沙線，加鹽、料酒腌制5分鐘，蝦仁開水焯燙5秒鐘，雞蛋加鹽打散炒熟。
2、鍋中放油燒熱，油熱后加蔥姜炒香，接著放鮮蘑炒軟。加鹽、雞精調(diào)味，水淀粉勾芡，翻炒均勻，就可以出鍋了。
第2道菜：素炒芋頭
婆婆做的第二道菜是素炒芋頭，她說芋頭是好東西微量元素豐富，小孩子多吃芋頭好，能保護牙齒。她還告訴我洗芋頭要帶手套，不然手癢癢。
食材：芋頭
調(diào)料：料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精
做法：
1、先把芋頭洗干凈，洗的時候別忘了要戴手套。涼水下鍋煮熟，撈出來放涼去皮。皮處理好切厚點的片，生姜切片，小米椒切圈，香蔥切段。
2、拿個碗調(diào)料汁，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精，攪勻融化備用。
3、起鍋燒油，油熱放入生姜辣椒爆香，放切好的芋頭，芋頭下鍋別急著翻動，煎至兩分鐘，放入調(diào)好的料汁。翻拌均勻小火燜兩分鐘收干湯汁，放入香蔥翻拌出鍋裝盤。
第3道菜：紅燒肉
婆婆做的第三道菜是紅燒肉，這也是我家兩個孩子最愛吃的菜。小孩子正在長身體的時候，營養(yǎng)一定要跟的上，其實只要你做的好吃，孩子就會搶著吃。不過我不喜歡吃紅燒肉，我要保持自己的美好形象。
食材：五花肉
調(diào)料：醬油、料酒、八角、桂皮、冰糖，油，鹽
1、先把五花肉洗凈切成方塊，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫撈出。
2、起鍋燒油，將蔥段、姜片爆香，放入五花肉，翻炒至肉塊表面變色，倒入清水，加入醬油、料酒、八角、桂皮、冰糖，然后開大火煮。
3、最后再轉(zhuǎn)小火進行慢燉，煮到肉熟透變軟變糯，這個時候大火收汁關(guān)火盛出。
第4道菜：清炒西藍花
婆婆做的第4道菜是清炒西藍花。西藍花是一種特別健康的蔬菜，清炒西藍花簡單好做，鮮嫩爽口，而且能保持西藍花的原汁原味，孩子也是特別喜歡吃的。

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