
材料:菜籽油,豬油,牛油,花椒,干辣椒,郫縣豆瓣,冰糖,生姜,大蒜,草果,小茴,丁香,桂皮,雞精 。
做法:
將菜籽油、豬油、牛油三油混合,加入冰糖小火炒化;加郫縣豆瓣小火炒香;將其他材料放入一起翻炒,待生姜、大蒜炒出香味;分別盛入幾個鍋,加水或骨頭湯,每個鍋中放均等適量的中藥,熬半小時即可 。
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