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雞蛋|夏天出汗多，建議多吃八道堿性菜，維持酸堿平衡，提升精力過(guò)夏天( 二 )

雞蛋食材食鹽蝦仁


四、西蘭花炒香菇

食材準(zhǔn)備：香菇、西蘭花、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.西蘭花切成小朵 ， 清洗干凈 ， 然后起鍋燒水 ， 水燒開(kāi)之后 ， 放入西蘭花焯煮三分鐘左右 ， 再撈出瀝干水分備用 。
2.清洗干凈香菇 ， 然后切成薄片備用 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入提前切好的蒜末爆香 ， 再倒入香菇一起翻炒均勻 ， 炒出香味 。
3.炒軟香菇后 ， 再倒入焯好的西蘭花一起翻炒 ， 加入適量的食鹽、生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味提鮮 ， 繼續(xù)翻炒均勻入味 ， 即可出鍋開(kāi)吃 。
五、蝦仁三鮮菌菇湯

食材準(zhǔn)備：河蝦、土雞蛋、火腿、木耳、海鮮菇、火腿、金針菇、蔥花 。
做法流程：
1.河蝦去除蝦線和蝦殼 ， 然后熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 倒入蝦仁一起煸炒 ， 煸炒至蝦仁變色后 ， 盛出備用 。
2.取碗倒入兩個(gè)土雞蛋 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 倒入調(diào)好的雞蛋液油煎 ， 煎至雞蛋液熟透后 ， 盛出備用 。
3.泡軟木耳 ， 然后和海鮮菇、金針菇一起清洗干凈 ， 接著把木耳切絲、火腿切成小條備用 ， 再起鍋燒水 ， 水燒開(kāi)之后 ， 放入火腿、金針菇和海鮮菇一起煮三分鐘 。
4.然后加入炒好的蝦仁和煎好的雞蛋 ， 繼續(xù)煮兩分鐘 ， 接著加入適量的食鹽和一把蔥花點(diǎn)綴 ， 即可出鍋開(kāi)吃 。
六、韭菜豆芽炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉、韭菜、豆芽、蒜末 。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的淀粉和花生油 ， 一起抓拌均勻 ， 鎖住水分備用 。
2.清洗干凈豆芽和韭菜 ， 然后將韭菜切成小段 ， 再熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接著倒入韭菜和豆芽一起翻炒均勻 。
3.炒軟韭菜和豆芽之后 ， 再倒入適量的清水 ， 大火煮開(kāi) ， 接著加入牛肉一起煮兩分鐘煮熟 ， 然后加入適量的食鹽調(diào)味 ， 即可出鍋開(kāi)吃 。
七、雞蛋蝦仁豆腐湯

食材準(zhǔn)備：大蝦、雞蛋、豆腐、蟹味菇、白玉菇、蔥花 。
做法流程：
1.大蝦開(kāi)后背去除蝦線 ， 然后取出蝦仁 ， 清洗干凈 ， 接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉 ， 再抓拌均勻 ， 腌制20分鐘備用 。
2.熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 打入兩個(gè)雞蛋油煎 ， 煎至雞蛋熟透后 ， 盛出切成小塊備用 ， 再另熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 倒入腌制好的蝦仁煸炒 。
3.煸炒至蝦仁變色后 ， 再倒入適量的清水 ， 大火煮開(kāi) ， 接著清洗干凈蟹味菇和白玉菇 ， 然后和煎好的雞蛋一起放入湯汁中 ， 繼續(xù)煮三分鐘左右 。
4.再加入適量的食鹽調(diào)味 ， 然后撒入一把蔥花點(diǎn)綴 ， 即可出鍋開(kāi)吃 。
八、雞蛋蝦皮絲瓜湯

食材準(zhǔn)備：雞蛋、蝦皮、絲瓜、枸杞子、姜蒜末 。
做法流程：
1.絲瓜去皮 ， 清洗干凈 ， 然后切成滾刀塊備用 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 打入兩個(gè)土雞蛋油煎 ， 煎至兩面焦黃 ， 盛出切成小塊準(zhǔn)備好 。
2.蝦皮清洗一下 ， 再切好姜蒜末 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入姜蒜末和蝦皮一起爆香 ， 接著倒入絲瓜一起翻炒均勻 ， 炒出香味 。
【雞蛋|夏天出汗多，建議多吃八道堿性菜，維持酸堿平衡，提升精力過(guò)夏天】3.接著倒入適量的清水 ， 大火煮開(kāi) ， 然后加入煎好的雞蛋一起燉煮三分鐘 ， 再撒入一把枸杞子點(diǎn)綴 ， 然后加入適量的食鹽調(diào)味 ， 即可出鍋開(kāi)吃 。

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