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春吃芽夏吃瓜 ， 夏天是各種瓜類蔬菜上市的季節 ， 俗話說“應季而食身體好”、“夏天吃八瓜 ， 活到九十八” ， 由此可知夏天多吃瓜 ， 對我們的身體健康有很大的益處 。
瓜中的水分、維生素、膳食纖維很豐富 ， 可以補水潤燥、滋補營養、預防上火便秘等 。 瓜的營養如此豐富 ， 今天小編就分享八種瓜的家常吃法 ， 適合一家老少 ， 營養豐富味道鮮 ， 好吃不上火 ， 一起來看看具體是哪八種瓜吧 。
一、絲瓜肉丸湯

準備食材：豬肉、絲瓜、蒜姜、蔥
做法步驟：
1、姜切片 ， 蒜切碎 。
2、把姜、蒜放在肉餡上 ， 一起剁碎 。 （邊剁邊加水 ， 這樣丸子會更多汁 ， 肉餡也會更香）
3、剁好后 ， 加入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻 。
4、絲瓜去皮切塊 。

5、準備一個小勺子 ， 一勺一勺挖丸子 。
6、鍋內燒開水 ， 下丸子 ， 撈出浮末 。
7、丸子全部飄起后 ， 加絲瓜 ， 煮5分鐘后加鹽即可出鍋 。
二、節瓜排骨湯

準備食材：排骨、節瓜、淡菜
做法步驟：
1、節瓜去皮切塊 ， 排骨飛水去血腥 ， 冷水泡淡菜 。
2、放入姜 。 淡菜 。 排骨一起先煲 ， 出來的沫子用勺子去除 。
3、排骨出味后 。 放入節瓜 ， 中火轉小火燉一個小時就好啦 。
三、冬瓜雞蛋湯

準備食材：冬瓜、雞蛋、蝦米
做法步驟：
1、準備半塊冬瓜 ， 去皮備用 ， 將去好皮的冬瓜切成稍厚一點的薄片備用 。
2、準備一個雞蛋打散 ， 準備適量的小蝦米 ， 洗凈之后放旁邊備用 ， 鍋內燒油 ， 油熱放入我們準備好的雞蛋 ， 炒成雞蛋花 。
3、再放入適量的小蝦米繼續翻炒30秒左右 ， 將雞蛋和小蝦米炒好之后 ， 倒入開水 。 待到水在國內再次煮開之后 ， 放入我們切好的冬瓜 。
4、放入少許的鹽 。 再煮2—3分鐘即可
四、黃瓜皮蛋湯

準備食材：皮蛋、黃瓜、蒜、蔥

做法步驟：
1、黃瓜洗凈 ， 用刮皮刀刮成一片片薄片 ， 蔥洗凈切成末 ， 蒜用刀拍幾下去皮 ， 對半切一下 。
2、皮蛋剝去殼 ， 然后切成小1塊 。 鍋里倒入1瓷勺油 ， 放入切好的皮蛋和大蒜 。 （如果有豬油 ， 請用豬油煎 ， 老爸用豬油做的真的比這還要好喝）
3、小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黃 ， 加入2碗水 ， 轉大火燒開 。

4、燒開以后 ， 放入黃瓜片 。 水再次沸騰以后立馬關火 ， 放入適量鹽調味即可出鍋 。 （有雞精的可以放一點點 ， 會更鮮美）

5、裝入碗中 ， 再撒上蔥花即可 。
五、絲瓜蛋湯


準備食材：絲瓜、雞蛋、枸杞
做法步驟：
1、絲瓜洗凈去皮 ， 切滾刀塊 ， 切好的絲瓜 ， 用少許鹽水泡10分鐘 ， 絲瓜就不會變色發黑 ， 先把雞蛋煎好 ， 出鍋備用 。
2、鍋中再放入少量的油 ， 放入絲瓜炒至斷生 ， 再加入適量的開水 ， 放入炒好的雞蛋煮開 ， 放入鹽、枸杞、胡椒粉調味即可出鍋 。
六、黃瓜炒雞蛋

準備食材：黃瓜、雞蛋
做法步驟：

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