人參烏雞湯以烏雞為食材，配上人參、紅棗等藥材，用石鍋燉制，湯鮮味美、營養豐富 。
中醫典籍記載，雞肉性溫，味甘，入脾胃肝經，主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，產后缺乳，面色萎黃等癥 。
其中以烏雞、老母雞、童子雞為上品 。
若將雞湯中加幾味補益中藥，效果更為明顯 。

【人參烏雞湯體質寒的人能吃嗎？】

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