新鮮雞蛋保存方法：
1. 雞蛋應豎著存放，并且大頭朝上 。
2. 需要保存的雞蛋則不要沖洗，在準備食用前再將蛋殼清洗干凈進行烹飪 。
3. 夏季儲存雞蛋應冷藏 。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱 。因為蛋殼上有沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱內的其他食品 。
5. 雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置保存 。

【新鮮雞蛋應該怎么樣保存】

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