黃芪是一種滋補(bǔ)中藥藥，不僅能提高呼吸系統(tǒng)免疫能力還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，黃芪是一味補(bǔ)氣良藥 。平素體虛、中氣不足的人，最適宜用黃芪進(jìn)補(bǔ) 。黃芪的作用與人參相似，都是補(bǔ)氣的 。但人參是大補(bǔ)，作用迅猛 。而黃芪相對溫和，且比人參固表的作用更強(qiáng)，所以為最常用的補(bǔ)氣藥 。黃芪性甘，味溫，入脾、肺二經(jīng) 。它提升脾肺之氣，能增強(qiáng)人體的運(yùn)化功能，起到強(qiáng)健三焦、補(bǔ)益五臟的作用，可以解脾濕、升肺氣、強(qiáng)心和補(bǔ)腎，以及固表止汗、利尿消腫和托毒生肌 。
用黃芪與糯米煮粥喝，方便實(shí)用，氣虛之人尤其適用 。
取黃芪30克，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用 。再加等量的清水燒開后煮15分鐘，再次潷出藥汁 。之后再重復(fù)一次后，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉 。將三次的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成 。
【如何補(bǔ)血益氣 食用黃芪粥的功效與作用】黃芪味甘甜，略帶豆腥氣，常用來制藥粥 。由于黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、膽堿、甜菜堿、葉酸等多種有效成分，對興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴(kuò)張血管、降低血壓、改善皮膚血液循環(huán)和營養(yǎng)狀況、保護(hù)肝臟、防止肝糖減少、促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝、利尿、健腎、降血糖、鎮(zhèn)靜、抗病毒、殺菌等方面，均有良好的作用 。黃芪還含有豐富的微量元素硒，具有抗癌和預(yù)防冠心病的作用 。
需要注意的是，黃芪粥是補(bǔ)虛的，實(shí)證、陰虛陽亢都不宜 。而體虛、中氣不足、中老年人、大病初愈、手術(shù)后、放化療后的病人可常服 。
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