【土豆|推薦5道讓人垂涎三尺的家常菜，鮮香美味，咸淡適中，家人都愛吃】
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香菇炒肉
食材準備：香菇 ， 豬肉（肥瘦相間）、青紅辣椒、蒜、蔥
腌制調料：紅薯粉、生抽、老抽 ， 鹽
炒菜調料：鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精
具體做法：1、瘦肉腌制：瘦肉切片加入1勺生抽、1勺老抽、1勺紅薯粉、少許鹽用手抓拌均勻腌制15分鐘；
2、鍋中無油 ， 鍋熱后加入肥肉煸炒 ， 炒出多余的油脂（多余的油脂如果太多可以去掉一些） ， 然后下腌好的瘦肉炒至變色撈出備用；
3、鍋中如果沒油則繼續加油（或用炒豬肉剩下的油） ， 油熱下香蔥小米辣爆香；
4、接著倒入香菇加鹽翻炒至斷生；
5、然后下青椒和炒好的肉翻炒片刻 ， 加入1勺生抽 ， 1勺老抽、1勺蠔油、少許雞精調味翻炒均勻
6、最后撒點蔥花炒勻即可出鍋啦！
土豆燜雞塊 ， 軟爛入味
食材：土豆 ， 雞腿
步驟：1、先調個醬汁：一勺黃豆醬＋兩勺生抽＋一勺老抽＋一勺蠔油＋一勺料酒＋少許胡椒粉
準備干料：蔥姜香葉八角花椒
2、雞腿剁成小塊 ， 土豆切大塊備用
3、雞塊冷水下鍋 ， 加蔥姜料酒焯水撈出
4、冰糖加少許水炒出糖色后放入雞塊炒至上色 ， 加入干料和醬料翻炒均勻 ， 倒入土豆 ， 加熱水沒過食材 ， 中小火燉20分鐘
5、最后可以根據自己的口味加適量鹽調整（我吃著剛好就沒有放鹽） ， 最后盛出撒入蔥花即可
絕版家庭冒菜
食材：毛肚、千層肚、火腿、萵筍、土豆、空心菜、豬瘦肉（菜可以根據自己的愛好確定）
配料：蒜、姜、豆瓣醬、花椒、火鍋底料、干辣椒、蔥
做法：1、將所有配菜洗凈切片備好 ， 姜、蒜切成顆粒 ， 單獨拿蒜切成沫、干辣椒切成段 ， 蔥切小段 ， 火鍋底料可改一下刀方便更快炒化 。
2、鍋中加油 ， 油熱后放姜蒜顆、花椒、豆瓣炒香 ， 再加入火鍋底料炒至出紅油加入水 。
3、水燒開后將湯里的配料渣舀出三分之二 ， 再加入配菜 。
4、所有配菜煮好后都盛到餐具里 ， 然后撒入蒜末和干辣椒 ， 然后將熱油淋在蒜末干辣椒上 ， 激發出香味 ， 撒入蔥花即可 。
紅燒牛肉這樣做巨好吃！軟爛醇香
1.牛腩洗凈切塊后冷水浸泡30分鐘去血水 ， 再反復沖洗兩遍后瀝干；
2.牛腩放入砂鍋 ， 加入蔥姜料酒 ， 冷水大火煮開 ， 炒鍋同步炒糖色 ， 加油后加入冰糖用小火熬 ， 不斷
3.炒鍋中冰糖基本成液體就倒入牛腩大火炒兩分鐘 ， 再倒入蔥姜蒜、干辣椒、香葉、八角、花椒、桂皮和豆瓣醬炒勻 ， 再加兩勺生抽半勺老抽 ， 一勺料酒沿著鍋邊入 ， 炒香后倒入電壓力鍋；
4.電壓力鍋加入之前焯的水至末過牛腩 ， 壓30分鐘后可以開鍋直接吃了 ， 這時候已經很香了 ， 我喜歡土豆所以又倒入砂鍋中加土豆中小火煮10分鐘 ， 撒蔥花和芝麻出鍋～
另外煮兩個面餅 ， 倒入牛腩和湯 ， 再做個蠔油生菜 ， 在家吃豪華版紅燒牛肉面！大口吃肉 ， 超滿足～
百吃不膩的紅燒鯽魚
準備：鯽魚 1條、蔥、青椒 1個、紅椒 1個、生姜、蒜、瓣醬 1勺、生抽 2勺、料酒 1勺、雞精少許、水淀粉1小碗
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