竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，營養豐富，深受人們喜愛，不知道竹蓀有哪些禁忌？不能和什么一起吃呢？竹蓀的禁忌不能和什么一起吃一般沒有，但是建議少與寒涼食物一起食用 。
竹蓀作為一種較為常見的食材，并不存在有明顯營養沖突的其他食物，所以一般來說都是可以一起食用的，但是因為竹蓀本身性偏寒涼，所以不建議將其與鴨肉、豬骨、海帶等同樣偏寒性的食材一起吃 。
這樣雖然不會給人體造成什么實質性的損害，但是多種寒性食品一起食用的話，容易刺激腸胃，從而給人體帶來不適 。
竹蓀哪里不能吃都可以吃，但是建議去除有些部位 。
【竹蓀的禁忌不能和什么一起吃 竹蓀哪里不能吃】 竹蓀本身不含毒性，所以整株都是可以食用的，但是有些部位食用以后的口感不怎么好，一般建議去掉以后再食用 。
竹蓀的菌蓋頭有股類似雪花膏的味道，蒸煮以后有些人群可能感覺會有股類似洗衣粉的怪味，所以可以在烹飪之前就將這部分去除 。此外，竹蓀的根部也有些生澀口感，食用之前可以多浸泡幾次，或者直接將這部分去除 。
竹蓀的禁忌人群1、脾胃虛寒的人不宜過量食用 。因為竹蓀性偏寒涼，所以對于本身體質就偏寒的人群來說，最好不要一次性食用過多，以免刺激脾胃，引起腹痛腹瀉等不適癥狀 。
2、易過敏人群食用的時候要注意 。竹蓀作為一種菌類食材，食用以后可能會引起一些不適，所以對于易過敏人群來說，如果吃了竹蓀以后感到有些不舒服，建議立即停止食用，并去醫院進行診治 。
竹蓀的功效與作用1、補充營養 。竹蓀中含有多種營養成分，比如碳水化合物和多種人體所需的維生素，適量食用可以給人體補充營養，并起到一定的提高免疫力的作用 。
2、清熱利濕 。因為竹蓀本身是偏寒性的，所以對于體質偏燥熱的人群來說，適量食用可以起到一定的清熱利濕的作用 。
3、減肥瘦身 。竹蓀適量食用以后可以幫助降低人腰腹部的脂肪，起到一定的形體塑造的作用 。

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