1、牛奶200g跟120g低筋面粉混勻，劃十字，不要攪拌，防止面粉出筋，隨后跟4個(gè)蛋黃、30g玉米油、100g煉奶混勻，過篩 。
2、加入1大勺椰蓉拌勻 。不要加太多，否則后面加入的蛋白容易消泡 。
3、蛋白4個(gè)加5勺白砂糖打到硬性發(fā)泡 。分2-3次加到蛋黃糊中，上下翻拌，不要?jiǎng)澣σ苑老?。盡可能混勻，不然最后會(huì)有局部結(jié)塊之類的 。
【電飯煲做蛋糕的方法和步驟 電飯煲電壓力鍋怎么做蛋糕】4、蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入電飯煲內(nèi)膽，啟動(dòng)蛋糕模式，45分鐘后結(jié)束，稍微燜一會(huì)兒 。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會(huì)兒 。
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