1、超市買的肥瘦肉餡 ， 一份300克 。
2、蓮藕兩根共計一斤 ， 洗凈去皮 。
【蓮藕豬肉餡餃子怎么做才好吃 蓮藕豬肉餡餃子怎么做】3、用擦絲器擦成細(xì)絲 。
4、絲剁成碎 。不用剁太碎 ， 細(xì)密地橫著剁一遍 ， 豎著剁一遍就可以了 ， 小顆粒的蓮藕吃著更有口感 。
5、蔥姜剁碎一起加入到餡里 。
6、再打入一個雞蛋 。所有調(diào)料全部加入餡料中 ， 攪拌均勻 。
7、接下來的事兒 ， 就是拿超市買的餃子皮包啦 。

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