莼菜是一種多年生宿根性水生蔬菜 ， 它具有很高的營養價值和食療保健作用 。那么孕婦可以吃莼菜嗎？莼菜的營養價值有哪些？下面一起來看看吧 。孕婦可以吃莼菜嗎可以吃 。
莼菜具有清熱 ， 利水、消腫、解毒的功效 ， 準媽媽可以吃的 ， 不過莼菜性寒而滑 ， 多食易傷脾胃 ， 發冷氣 ， 損毛皮 ， 故脾胃虛寒的人不宜多食 ， 婦女月經期及準媽媽、產婦應少食 。
莼菜富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸 ， 具有很高的營養價值和食療保健作用 。



莼菜的營養價值有哪些清熱解毒 莼菜的粘液質含有多種營養物質及多縮戊糖 ， 有較好的清熱解毒作用 ， 能抑制細菌的生長 ， 食之清胃火 ， 瀉腸熱 ， 搗爛外敷可治癰疽疔瘡 。
防癌抗癌 莼菜粘液中的多糖 ， 對實驗動物某些腫瘤有抑制作用 ， 將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養后 ， 再把莼菜中的成分摻入 ， 結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用 。
防治貧血 莼菜中含有豐富的維生素B12 ， 它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分 ， 臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥 。
益智健體 莼菜中含有豐富的鋅 ， 為植物中的“鋅王” ， 是小兒最佳的益智健體食品之一 ， 可防治小兒多動癥 。
增強機體免疫功能 莼菜含有一種酸性雜多糖 ， 它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量 ， 而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物 ， 是一種較好的免疫促進劑 ， 可以增強機體的免疫功能 ， 預防疾病的發生 。
莼菜怎么做好吃食材：莼菜250克；冬筍15克榨菜15克；鹽2克味精1克；香油5克 。
做法：
1、 先將莼菜擇去雜質 ， 清水洗凈 ， 取刀切成段 。再將冬筍去殼洗凈、榨菜用溫水泡一泡 ， 清洗 ， 分別切成絲 ， 放入盤中 ， 待用 。
2、 把煮鍋刷洗干凈 ， 在鍋中放入鮮肉湯 ， 武火燒沸 ， 加入冬筍絲、榨菜絲 ， 取蓋蓋鍋 。
3、再煮沸后 ， 加入莼菜 ， 煮15-20分鐘 ， 加入精鹽、味精調味 ， 出鍋裝進大碗內 ， 淋上麻油即成 。
【孕婦可以吃莼菜嗎 莼菜的營養價值有哪些】 健康提示：莼菜羹具有消腫、解毒 。主治各種癌癥 ， 尤其胃癌療效更佳 。同時 ， 能降血脂、降血壓 。在日常生活中 ， 常作為胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜肴 。

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