1、將凈羊肉500克切成薄片待用 ， 另取洋蔥25克、精鹽、辣椒粉、孜然粉各少許（如無孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少許代替） ， 將洋蔥切碎和以上調(diào)料拌勻 ， 將切好的羊肉片腌1小時(shí) ， 使之入味 ， 再用細(xì)竹簽將肉片串串 。
【羊肉串的做法 最正宗的做法 羊肉串的的做法】2、將花生油燒至八成熟時(shí) ， 把羊肉串放入鍋中 ， 及時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng) ， 炸至金黃色即可食用 。

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