1、主料：青椒1個(gè)，番茄2個(gè)，菠蘿2片，腐球一件，豆腐泡4個(gè)，鮮冬菇4只 。
2、配料：炒茶汁料：沙茶醬2湯匙，茶生醬1茶匙，素上湯1湯匙，鹽、糖各1/4茶匙 。
3、把沙茶汁料混和 。
4、青椒、番茄、腐球、豆腐泡、鮮冬菇洗凈，瀝干，切大塊；菠蘿瀝干切塊 。
5、用竹簽穿上材料各一，放油鑊中煎熟或放炭火上慢火烤熟 。蘸沙茶汁進(jìn)食 。
【沙茶串串 沙茶串燒素】6、備注：材料可隨意加入蘑菇、草菇、面筋等 。

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