
1、材料:全兔一只,料酒、蔥姜蒜末、辣椒面、十三香、食用油各適量 。
2、沖洗干凈的兔子瀝一下水,不用去皮,直接在整只兔子身上劃出一些口子,用料酒,蔥姜蒜末涂抹兔子全身,里面當然也要涂抹 。放置腌制1小時以上 。
3、先把腌好的兔子放在烤爐上烤干水汽,然后用文火慢慢烤,邊烤邊翻,中途記得要刷油 。
【烤兔怎么腌制才好吃 烤兔配方腌制做法】4、感覺兔肉快要烤熟的時候,再刷一層油,撒上辣椒面、十三香,再撒點蔥花,稍烤幾分鐘就可以吃了 。
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