1、做法一
材料：萵筍、清水、2勺食鹽、1勺食用油 。
【曬萵筍干怎么曬 窩筍曬干的做法大全】鍋中燒一大鍋水，水開之后放2勺食鹽和1勺食用油，把它們攪散，然后放入切好的萵筍片繼續煮，等水將要燒開又沒開的時候關火，立即把萵筍片撈出來晾干 。晾干萵筍表面的水分之后，把它們放到晾網上鋪好，放到太陽光下暴曬，大概曬3天左右即可 。
2、做法二
材料：食鹽、萵筍 。
做完準備工作后，把萵筍片放入容器中，加入適量食鹽，食鹽的量跟你日常炒菜差不多就行，然后把食鹽和萵筍拌均勻，腌制2小時以上，也可以腌制一晚上 。腌制好的萵筍會出很多水，萵筍也變軟，把萵筍撈出來用力攥干水分，然后放到晾網上，擺太陽光下曬，因為食鹽把萵筍的水腌制出一部分，大概2天就曬好了 。
3、做法三
材料：萵筍6-8根、曬網1個 。
新鮮萵筍去皮，切片，放曬網晾曬3-4天 。曬干放冰箱冷凍室保存即可 。
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