【怎么做烤豬肉 豬肉怎么烤才好吃】

1、食材：豬肉1000g，醬油50ml，洋蔥200g，味極鮮50g，雞蛋200g，花椒10g 。
2、首先將豬肉切片，大小厚度隨心而定，感覺能烤熟就行 。
3、再來就是腌肉了，將豬肉片放入盆中，洋蔥切丁一并混入，洋蔥多少視豬肉多少而定，一般兩個，加入花椒，醬油，味極鮮，最重要的是加入雞蛋，不要蛋黃只要蛋清，作用類似嫩肉粉，化學(xué)料子一概不用 。最后攪拌均勻，等待兩個小時左右 。
4、可以不用穿簽的做法，免去穿簽之苦，直接放到燒烤壁上烤豬肉片 。先是烤的有些發(fā)干再抹油，抹油之后可以用牙簽在烤肉上扎眼，入味更好 。
5、烤的時候，盡量避免煙熏，反復(fù)勤翻 。烤熟后就可以大快朵頤了，配上啤酒，絕了 。

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