1、原料：雞蛋、粉絲、蔥、生抽、老抽、糖、鹽、植物油各適量 。
2、粉絲提前泡發(fā) 。
3、蔥切片 。
4、兩個(gè)雞蛋打入碗中調(diào)勻 。
【雞蛋粉絲的做法 雞蛋粉絲的做法湯】5、鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入蛋液，凝固成形 。
6、鏟成小塊，盛出待用 。
7、放入蔥片翻炒 。
8、放入粉絲 。
9、加入兩勺生抽 。
10、一撮糖 。
11、適量鹽 。
12、三兩滴老抽上色 。
13、加入適量清水，翻炒均勻 。
14、加入雞蛋 。
15、翻炒均勻關(guān)火出鍋 。

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