瓠瓜是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃吧，瓠瓜有些什么營養價值呢？下面一起來看看吧！【瓠瓜的營養價值】瓠瓜的營養成分每100g瓠瓜可食部含蛋白質0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2、7g、膳食纖維0.8g、胡蘿卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗壞血酸11mg、鉀87mg、鈉0.6mg、鈣16mg、鎂7mg、鐵0.4mg、鋅0.14mg、硒0.49μg等 。



補充水分瓠瓜幼果含水量達95％，每100克鮮重約含維生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、鈣等 。



提高免疫力瓠瓜里面含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，有助于提高機體的免疫力 。



提高抗病毒能力瓠瓜里面含有多種維生素，尤其以維生素C含量為多，它能夠促進抗體合成，起到提高機體抗病毒的能力 。



降低血糖有研究發現，從瓠瓜里面可以提取出胰蛋白酶抑制劑，這種物質對胰蛋白酶具有抑制作用，從而起到降低血糖的作用 。



防癌抗癌胡蘿卜素在瓠瓜里面的含量也是比較高的，食用后，可以減少癌細胞的形成，降低人體患上癌癥的幾率，起到防癌抗癌的作用 。

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