1、羊頭一個、蔥5g、姜5g、花椒5g、桂皮5g、葉5g、干辣椒5g 。
2、方法：用火燒掉多余的毛發(fā)，用鋼絲球在水下清洗 。將淋巴結(jié)取下 。
3、起鍋燒水，下入羊頭，倒入料酒，大火煮開 。清理舌頭，重新起鍋燒水 。
4、加入蔥、姜、蒜末、鹽、花椒、香葉、桂皮等調(diào)味品 。
【燉羊頭的做法和配方 燉羊頭的做法 最正宗的做法】5、煮熟后出鍋，趁熱將骨頭拆下擺盤 。

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