1、原料：糯米、涼白開、酒餅 。
2、糯米用清水泡一晚 。
【自蒸米酒的做法 蒸酒米飯的做法】3、糯米放到紗布上，攤平，上面戳幾個洞，蒸40分鐘 。
4、酒餅用涼白開化開 。
5、化成水備用 。
6、把蒸好的糯米放到鍋中晾涼，把剩下的涼白開倒入其中，把糯米打散 。
7、化好的酒餅水倒入糯米飯，攪拌均勻 。
8、把糯米飯放到干凈的密封盒內，壓平，戳一個洞，蓋上蓋子 。放到溫暖的地方發酵2-3天就可以出酒了 。
9、酒窩里的酒越來越多，米酒也越放越甜，酒味越來越濃 。
10、可以舀出來直接吃，或加水煮湯圓吃 。吃不完的放到冰箱里能保存幾天 。

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