喜歡吃堅果的人都知道，核桃和堅果很是相似，無論從外觀、口味甚至是營養成分等都有很多相似之處，但卻是兩種堅果，下面看看這碧根果和核桃有什么區別 。產地不同碧根果：碧根果也叫美國山核桃，從名字就能看出來，這種堅果主要的產地在美國 。
核桃：核桃的原產地是伊朗，目前在世界范圍內都有種植，以中國的種植最多，產量也最高 。
形態不同碧根果：碧根果雖然也是核桃屬的，算是核桃的一種，但他的果實外殼脆、薄、分心木也很少，比較好剝 。
核桃：核桃有很多品種，但總體上來看，核桃外殼都比較厚，其中以鐵核桃最為厚實，很難撬開，食用時需要專門的開核桃工具 。
口味不同碧根果：碧根果含有大量的油酸，因此，其口感上來說會有明顯的奶油香味 。
【碧根果和核桃有什么區別】 核桃：核桃含有很高的亞油酸甘油，因此，食用時奶油味不是很重，反而和花生的味道比較接近 。
營養價值不同碧根果：碧根果也叫長壽果，主要是含有大量的不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸的含量在40~50%，大部分是油脂成分，另外還含有蛋白質、胡蘿卜 碧根果 碧根果(6張) 素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等 。
核桃：核桃的油脂占比在58.2%左右，這個和品種有一定的關系，其中86%屬于不飽和脂肪酸，以亞油酸甘油為主，還含有銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1、纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸等 。
區別：總體上來說，核桃的能量更高，而碧根果的不飽和脂肪酸吸收更高，其他營養元素差別不大 。
適用人群不同碧根果：碧根果適合胃腸功能不佳的人食用，主要是油酸比亞油酸甘油更好吸收 。
核桃：核桃的熱量更高，適合需要大量的熱量的人群食用，比如運動員，體質較差的人 。

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