苦菜又名苣荬菜、天香菜、荼苦莢、甘馬菜，是一種藥食兩用的植物，藥名叫做敗醬草，苦菜的營養價值豐富，今天教大家做一道蘸水苦菜，簡單易學 。食材主要食材：苦菜 。
其他食材：香蔥，姜沫，干辣椒，苦菜，生抽，雞精，蠔油，鹽少許 。
做法步驟1.蘸水苦菜的調料：香蔥、姜沫、干辣椒 。
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蠔油也放少許 。
3.最后用綽后的原菜汁到少許 。
4.綽苦菜，汁要留著，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香 。
功效清熱解毒 。
成果圖
【蘸水苦菜】
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