1、材料：茼蒿 200克，刀魚 3條，豬肉 50克 。蔥，姜，鹽，味精，八角，花椒，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，油 。
2、茼蒿收拾清洗干凈，控干水分，切成段 。
【茼蒿燉刀魚的家常做法 如何做茼蒿燉刀魚】3、刀魚收拾清洗干凈，控干水分，切成段 。
4、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片 。
5、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段，切好蔥，姜，備用 。
6、碗里放入鹽，白糖，少許醋，料酒，醬油，蠔油，兌少許水，調(diào)和成料汁 。
7、鍋里放入油加熱，油熱后放入八角，花椒爆鍋，放入肉片翻炒 。
8、炒至肉片下油，放入蔥，姜翻炒，放入調(diào)和好的料汁，放入紅干椒，燒開 。
9、料汁燒開后，放入刀魚略燒一會，然后放入水，水沒過刀魚，大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉 。
10、燉至20~25分鐘左右的時間（少量湯汁），放入茼蒿，燉至茼蒿變軟（兩分鐘左右的時間），放入味精，關(guān)火出勺 。

猜你喜歡

• 燉肘子怎么做好吃 如何燉肘子
• 燉脊骨放金針菇可以嗎 金針菇燉骨頭
• 椰子燉蛋的做法 椰子燉蛋的做法大全
• 蝦米燉豆腐的家常做法 蝦米燉豆腐
• 紅燒肉燉干豆角的做法 紅燒肉燉干豆角的做法大全家常
• 燉鴿子湯可以放玉米嗎 鴿子燉玉米湯的功效
• 藕發(fā)黑能吃嗎 鐵鍋燉蓮藕發(fā)黑能吃嗎
• 辣椒蘑菇燉豆腐怎么做 辣椒蘑菇燉豆腐
• 肉蔻燉肉起啥作用 肉蔻燉肉起啥作用和功效
• 牛肉怎么燉好吃又爛 牛肉不能和什么一起吃