1、原料：鯉魚1條（約500克），蘑菇15克，罐頭竹筍15克，水發(fā)木耳5克，熟青豆15克，精鹽3克，醬油10克，紅干辣椒2個，大蔥12克，生姜5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000克（實耗50克），雞湯300毫升，芝麻2克（焙好），芝麻油2克 。
【干燒鯽魚的家常做法 干燒鯉魚】2、將鯉魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，控干，魚身兩側斜地剞數(shù)刀，抹上醬油，將蘑菇、竹筍、蔥、木耳、生姜、大蒜、紅辣椒洗凈，均切碎末，青豆煮熟，待用 。
3、炒鍋倒入豆油，燒八成熱時，放入鯉魚，炸3分鐘，撈出，控油，倒出余油 。
4、炒鍋放25克豆油，燒熱時，放入白糖，翻炒化開，倒進辣椒醬末、大蔥末、姜末煸炒，再投入蘑菇、竹筍、木耳片末、雞湯、鹽、醬油、料酒，燒開，放入魚，蓋蓋，用小火煨5分鐘，把鯉魚翻個兒，讓另一面吸收料汁，待汁濃時，加味精和余下的料酒、青豆，再淋上芝麻油，撒上芝麻，即可 。

猜你喜歡

• 紅鹵肥羊 肥羊的做法
• 薺菜餡餃子的做法 薺菜餃子餡怎么調才好吃
• 酸菜燉血腸的東北做法大全 酸菜燉血腸的東北做法
• 吃檸檬多久可以曬太陽 喝檸檬水的最佳時間
• 長期喝檸檬水的利與弊 檸檬水可以天天喝嗎
• 隔夜檸檬水還可以喝嗎 隔夜的檸檬水能做什么
• 正確喝檸檬水的時間 一天喝多少杯檸檬水能減肥
• 檸檬減肥的正確方法 常喝檸檬水能減肥嗎
• 為什么檸檬水泡出來是苦的呢 檸檬干泡水發(fā)苦能吃嗎
• 奶茶店買的檸檬水可以放多久 檸檬水和奶茶可以一起喝嗎