1、準(zhǔn)備原料：酸菜500克、血腸500克、金針菇150克、豬肉250克、東方蝦150克、調(diào)和油20毫升、鹽少量、蔥15克、姜15克、大蒜10克、花椒少量、八角少量、韭花醬10克、腐乳(紅)15克
2、熱鍋放油，放入花椒和八角爆香 。放入東方蝦 。
3、煎至兩面變色 。放入肉片 。煸炒一會(huì)放入姜和蒜 。
4、煸炒至肉片變色 。放入酸菜 。翻炒幾下后放入韭花醬 。再放入紅腐乳 。放入金針菇 。放入適量水，要沒(méi)過(guò)食材 。
【酸菜燉血腸的東北做法大全 酸菜燉血腸的東北做法】5、燉一會(huì)后放入血腸 。繼續(xù)燉一會(huì)，放入少量鹽即可 。

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