1、主料：萵筍1根、雞蛋3個 。
2、輔料：洋蔥半個、鹽少許、生抽1小勺、米醋半小勺、蒜2瓣、淀粉適量、白胡椒粉少許 。
3、萵筍去皮斜切成段 。
【萵苣炒蛋怎么做好吃 萵苣炒蛋】4、然后切成象眼片 。
5、入盆加入少許鹽拌勻腌5分鐘 。
6、撈出控水備用 。
7、洋蔥切塊 。
8、大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少許水拌勻備用 。
9、雞蛋入碗加入白胡椒粉、鹽、一小時料酒充分攪打均勻備用 。
10、炒鍋加油燒熱倒入蛋液炒成大塊盛出備用 。
11、炒鍋再加油倒入洋蔥塊炒出香味 。
12、倒入萵筍塊大火快速炒勻 。
13、倒入碗汁炒勻 。
14、最后倒入蛋碎炒勻即可出鍋 。

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