【千張?jiān)趺礋贸?千張?jiān)趺闯础?/strong>1、主料：千張300g；配料：胡蘿卜100g、青椒100g 。
2、起鍋熱油，爆香蔥花 。
3、放入胡蘿卜片煸炒至斷生 。
4、下入千張翻炒均勻 。
5、加生抽、鹽調(diào)味 。加適量清水，燒開(kāi)后，小火煨制5分鐘左右 。
6、放入青椒翻炒均勻后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡 。
7、待芡汁糊化后即可 。
8、出鍋裝盤 。
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