
1、酸菜1包,洗凈,切絲,排骨450克,苦瓜2-3根,去核,切塊,魚露適量,油適量 。
2、排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右),用冷水洗凈備用 。
【苦瓜酸菜排骨湯 苦瓜酸菜排骨湯還可以加點什么東西】3、大火下油起鍋,先炒香苦瓜塊,加入酸菜絲,排骨略炒,加水到剛蓋過材料,水開煮5分鐘,轉中火燜至水位剛到材料1/3位置 。最后加些魚露調味即成 。
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