【爛鍋面】

1、爛鍋面是一道美食 ， 由面條等原料制作而成 。
2、做法：面條必須是手搟的 ， 配菜或油燜茄丁或油燜豆角（最好用蒜片兒熗鍋）；面條煮好了 ， 將配菜摻合其中 ， 爛在一起半個小時以上 ， 就成為一道美食了 。
3、爛鍋面 ， 也可以是清口不放油的 ， 只要清水煮面 ， 面煮大半熟放上莧菜（俗稱“人性菜” ， 多是野生的）或其他青菜如小白菜、菠菜（俗稱“青頭” ， 以莧菜味道最好） ， 再讓面條和青菜混在一起稍煮片刻 ， 放鹽少許 ， 就可以了 。
4、特點：各種菜香混合在一起 ， 給你超爽的滿足 。

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