1、蠔肉用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天 。
2、如需長期保存蠔肉，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存 。
3、帶殼保存蠔肉，即使在普通室溫里牡蠣也可以存活 。
4、取出肉來的保存蠔肉，如果冰箱帶有零度保鮮功能，應(yīng)該可以保存5天左右，一般的冷藏是3天 。
【蠔肉怎么保鮮和儲存 蠔肉怎么保鮮久】5、如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒里，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味 。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感 。

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