
1、主料:青蟹 , 年糕;輔料:料酒 , 香蔥 , 鹽 , 生抽 , 生姜 , 辣椒 。
2、青蟹洗凈 , 分解 , 腳較結實 , 用刀背拍幾下 。
3、將年糕、香蔥、生姜、辣椒準備好 。
4、起油鍋 , 倒入生姜、辣椒爆香 , 加入青蟹翻炒 。
【青蟹怎么炒 炒青蟹的方法】5、加點酒 , 生抽提鮮 , 再加入年糕和一點清水翻炒一下即可 。
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