1、芥菜一把，青椒1個，蔥花少許，鹽適量 。
2、將芥菜洗凈之后，放入已經煮沸的鍋內，焯水一分鐘 。
3、將焯過水的芥菜放入冷水中浸泡一分鐘 。
【小芥菜怎么做好吃 新鮮的芥菜怎么做好吃】4、撈出，將芥菜水壓干 。
5、切細段之后，再將青椒也切細段 。
6、鍋內置少量油，倒入芥菜和青椒一起翻炒 。
7、青椒變軟，就可以撒鹽，關火，撒上蔥花 。然后出鍋了 。如果不想吃青椒，單炒就是把青椒去掉，流程一樣即可 。

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