【炒雞怎么炒最好吃 炒雞的技巧】1、姜切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊 。
2、鍋中油燒熱，放干辣椒和蔥姜蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻 。
3、倒入雞腿肉，加調(diào)料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉15分鐘 。
4、加入香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤 。

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