1、蔥、姜、蒜切片，排骨洗凈后撈出瀝干水分 。
2、將排骨內加料酒、姜、蒜、腐乳汁、糖、鹽，攪拌均勻腌制15-30分鐘 。
【粉蒸排骨做法 粉蒸排骨做法視頻】3、將米碎倒入腌好的排骨中，抓勻，排骨放入蒸鍋內，用中火蒸30分鐘，排骨出鍋后撒蔥即可 。
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