【鮮露是什么東西 鮮露是什么調料】

1、鮮露汁 ， 全稱鮮貝露調味汁 ， 是一種家庭餐桌上的調味品 。
2、鮮露汁是以優質大豆水解蛋白為基礎 ， 由鮮蝦、扇貝提煉后配以呈味核苷酸、氨基酸、鐵、磷、鈣、鹽等礦物質 。口味區別于一般的烹調醬油（老抽、生抽） ， 具有清醇的海鮮風味 。
3、鮮露里有豐富的營養物質 ， 能夠加快新陳代謝 ， 起到預防心血管疾病的作用 ， 常用于烹飪海鮮制品 ， 也可用來腌制蘿卜 。

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