1、主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜） 。
2、輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜 。
3、先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下
4、魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘 。
【家庭版烤魚的做法 烤魚怎么做】5、配菜洗凈切片或者切丁 。
6、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面 。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的 。然后倒到魚和白菜上面 。
7、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上（多放點油哦） 。
8、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了 。

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