1、鯽魚1000克、食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克 。
2、做法：鯽魚去魚頭魚腸 ， 清洗干凈瀝水 。放點鹽 ， 倒進料酒 。淋上醬油 。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精 。拌勻腌制半天 。
【烤箱烤魚用錫紙全包還是半包 電烤箱怎么烤魚最好吃】3、烤盤上刷上油防粘紙 ， 再將魚刷上油放在烤盤上 。放進烤箱 ， 上下火180度 ， 烤三十分鐘 。端出再次刷上油 。放進烤箱烤香烤熟烤脆 。
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