1、把牛肉切塊，用冷水把血水泡出來(lái)，洗凈 。
2、土豆去皮，切塊，用水泡一會(huì)兒 。
3、豆角把兩頭起掉，洗凈 。
4、蔥切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入鹵料包 。
5、鍋內(nèi)放少許油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黃且有些透明 。
6、另起鍋，加少許油，把蒜片和干辣椒炒出香味 。
7、加入牛肉，倒入少許料酒 。
8、牛肉炒至變色，加入豆角翻炒 。
9、翻炒1分鐘，加入已經(jīng)煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻 。
【豆角燉牛排怎么做 豆角燉牛排怎么做好吃又嫩】10、炒勻后，加入蔥段和鹵料包，加入清水沒(méi)過(guò)食材2/3處，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉20分鐘即可 。

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