1、想要把千層蛋糕的皮做得又薄又嫩的話(huà) ， 首先就把用低筋面粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖粉調(diào)制出來(lái)面糊過(guò)濾兩遍 ， 這樣讓面糊變得更加順滑后即可使煎出來(lái)的千層蛋糕皮口感更好 。
2、其次 ， 我們?cè)诩迩拥案馄r(shí)要先將一勺面糊倒入預(yù)熱好的平底鍋中并迅速的順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)鍋 ， 再快速的將沒(méi)有粘在鍋底的面糊倒入碗中 ， 這樣煎出來(lái)的千層蛋糕皮就會(huì)很薄 。
【千層蛋糕皮怎么做又薄又嫩 蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、當(dāng)我們把所有的面糊都煎好以后 ， 就可以取出其中一張千層蛋糕皮并在它的表面均勻的涂抹奶油 ， 然后在依次往上疊加千層蛋糕皮、奶油直到千層蛋糕皮用完即可制成千層蛋糕 。

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