【菊花米糊的做法 菜糊菊花蓋米飯】

1、食材：菊花菜300克、米粉20克、新鮮香菇1個、鵪鶉蛋隨意 。
2、把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片 。
3、食用油燒七成熱后，先下香菇丁，翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘，倒入高湯（或水），等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均（此時把火轉小），放入鹽調味，最后加麻油起鍋 。
4、剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可 。

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