【檸檬雞爪的做法和配料 2斤檸檬雞爪的做法和配料】1、原料準備：雞爪10只 ， 糖2勺 ， 姜四片 ， 料酒適量 ， 小米椒1個 ， 老抽1勺 ， 香菜2根 ， 檸檬半只 ， 醋4勺 ， 蒜適量 ， 生抽4勺 ， 蠔油1勺 ， 剁辣椒適量 ， 芝麻油適量 ， 芝麻適量 。
2、把雞爪洗干凈冷水下鍋 ， 放入料酒和姜片煮十二分鐘左右撈起沖洗 ， 用盤子裝著放入冰水浸泡半個小時去骨 。
3、蒜末、糖兩勺、生抽四勺、老抽一勺、蠔油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一個、剁辣椒適量、芝麻油適量、檸檬切片、撒點芝麻 ， 倒入雞爪攪拌均勻 ， 放入冰箱冷藏一夜即可 ， 超美味 。

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