【在家牛排怎么煎才嫩 在家牛排嫩的方法】

1、首先 ， 鍋要燒的非常熱 ， 這樣牛排下鍋時 ， 高溫會迅速把肉的表面封住 ， 讓鮮美的汁留在里面 。煎牛排可以用植物油 ， 也可以用黃油 ， 因為不是炸 ， 所以油不用太多 ， 薄薄一層就可以 。
2、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟 ， 全憑煎的時間長短 。最后再加鹽和黑胡椒粉（后放鹽是因為 ， 如果先放會把肉里的汁吸出 ， 影響肉的鮮嫩度） 。
3、還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎 。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉 ， 調和成汁 ， 把牛排放在里面腌2個小時左右 。如果有時間提前準備 ， 可以把牛排浸過汁后用保鮮膜包起來 ， 放在冰箱里過夜 ， 第二天再做 ， 效果會更好 。

猜你喜歡

• 怎么做煎牛排 煎牛排的做法
• 山藥怎么炒菜 山藥炒菜木耳做法介紹
• 油板栗怎么剝皮 油板栗剝皮方法
• 菠蘿蜜應該怎么剝 剝菠蘿蜜方法
• 沒開口的榛子怎么剝 沒開口的榛子如何剝
• 奇異果怎么剝皮 奇異果相關介紹
• 羊肉怎么吃補腎壯陽 什么做法讓羊肉補腎壯陽效果更好
• 鱷魚龜怎么吃 鱷魚龜好吃的做法
• 巴沙魚柳怎么吃 巴沙魚柳的做法
• 酸奶塊怎么吃 怎么吃酸奶塊