【腐乳汁調制方法 腐乳汁 調配】1、主料：芝麻醬1大匙、紅腐乳1大匙、涼開水2大匙、蒜泥1大匙、蔥花1大匙、香菜末1小匙、香油1大匙 。
2、將所麻醬調得稠度合適即可 水一定要用涼水（熟水），水要一點一點的放，直到水跟麻醬完全融合，調得稠度合適即可 。
3、然后再在麻汁里放入適量醬豆腐、韭菜花、生抽、魚露、蝦油等，根據口味再加香菜沫、蔥花、辣椒油 。

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