1、主料：竹筍515克 。
2、輔料：油3湯匙、老抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖2湯匙 。
3、雷筍準備好 。
4、將雷筍剝殼切去老根清洗一下 。
5、放在案板上切開 。
6、鍋中加入3湯勺燒熱，下入切好的雷筍翻炒一下 。
7、接著 。加入一些清水煮開 。
8、然后，加1湯勺老抽 。
9、加1勺鹽 。
10、加2湯勺白糖 。
11、調味煮開 。
【正宗雷筍的做法 雷筍怎么樣做】12、最后，煮至湯汁快要收干了，即成 。

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