【鹵雞蛋的制作方法步驟 鹵雞蛋如何做】

1、鍋內(nèi)添2000毫升水，放入調(diào)料，待水開后滾3分鐘，做成鹵湯，端下備用 。
2、雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個(gè)把雞蛋皮敲破 。
3、敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開，離火用鹵湯養(yǎng)住備用 。
4、上桌時(shí)切成月牙狀，最后裝盤后澆點(diǎn)鹵湯即可 。

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