1、食材：豆腐2塊、紅蘿卜半根、雞蛋1個、調和油適量、鹽少許、醬油少許、蕃薯粉或淀粉適量、大蒜苗1根。
2、先把豆腐洗干凈 ， 裝碗用手抓碎 。
3、胡蘿卜削皮后洗下先切絲 ， 再切碎 。
4、把碎的胡蘿卜放在豆腐里 。
5、把雞蛋打在碗里 。
6、加點鹽 ， 醬油 。
7、放入蕃薯粉或淀粉 。
8、然后用手抓均勻 。
9、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上 。（不喜歡的也可以不放）
10、再抓均勻 。
11、鍋內放入調和油 。
12、然后把豆腐做成丸子狀下鍋 。
13、用筷子稍微撥一下 ， 整個丸子炸成金黃色就好了 。
【炸豆腐丸子怎么做? 炸豆腐丸子怎么做】14、豆腐丸子就炸好出盤了 。咬上一口 ， 外脆里嫩真是可口 。

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