步驟1
準備食材：牛腩200克、西紅柿100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、大蔥1段、番茄醬30克 。
步驟2
牛腩洗凈切小塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
大蔥切段 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
西紅柿用開水燙1分鐘，去皮切丁 。
步驟8
首先起鍋燒熱水，水開牛腩、料酒、姜片、大蔥段，焯水3分鐘撈出備用 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜末炒出香味 。
步驟10
再放入西紅柿翻炒至軟爛 。
步驟11
接著放入牛腩、番茄醬，翻炒均勻 。
步驟12
再將炒好的食材倒入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮沸，轉中火燜煮30分鐘 。
步驟13
接下來放入鹽、味精調味 。
步驟14
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。【西紅柿牛腩湯的做法 西紅柿牛腩湯怎么做好吃】
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