1、主料：羊雜500克 。
2、輔料：食鹽2克、蔥半根、、姜1小塊、蒜1頭、香菜1小把、腌韭菜花15克、腐乳(紅)2塊、芝麻醬3勺、辣椒油適量 。
3、蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用(如果將蒜搗成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根據(jù)個人口味 。
4、蔥洗凈切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用 。
5、取出3勺麻醬逐次滴入少量清水?dāng)嚢柚敝翆⒅ヂ獒u攪拌無凝稠稀釋狀即可 。
6、放入韭菜花(這個完全根據(jù)個人加多加少)拌勻 。
7、再放入腐乳碾碎拌勻 。
8、鍋中加入半鍋水，大火燒開放入蔥段和姜片煮沸 。
9、加入羊雜大火燒2分鐘轉(zhuǎn)小火煮2—3分鐘關(guān)火 。
10、盛出一碗羊雜湯加入2—3勺麻醬料，放入香菜末 。
【家常羊雜湯的做法 家常羊雜湯的做法大全家常】11、倒入1勺蒜汁，加入鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味加入辣椒油拌勻即可 。

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