沙苑子，為豆科植物扁莖黃芪的干燥成熟種子，分布于中國大陸的東北、華北、四川、陜西、江蘇、甘肅、寧夏、河南等地 。它有些什么營養(yǎng)成分呢？營養(yǎng)成分沙苑子含有氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、酚類、鞣質(zhì)、甾醇和三萜類成分、生物堿、黃酮類成分 。還含有豐富的硒、銅、鐵、鋅、錳及脂肪油、維生素等成分 。
【沙苑子的營養(yǎng)價值】


抗炎作用灌胃給予大鼠以沙苑子100％水煎醇沉劑20、30g/kg，能量著抑制甲醛性關(guān)節(jié)腫的產(chǎn)生（P＜0.05、P＜0.01） 。



對血液流變學(xué)的影響灌胃給予實(shí)驗性高脂血癥大鼠以30g/kg生藥的沙苑子總黃酮，結(jié)果用藥組大鼠的血液流變學(xué)指標(biāo)如全血比粘度和全血還原度顯著下降，紅細(xì)胞壓積計高、血沉減慢、紅細(xì)胞電泳時間加快，與造型對照相比P＜0.01 。



抑制癌細(xì)胞生長體外試驗，對腫瘤細(xì)胞有抑制作用 。沙苑子含有較多的生物類黃酮具有抗癌和抗突變作用，可以抑制腫瘤的形成 。



鎮(zhèn)痛、抗疲勞作用沙苑子在所用劑量下均可顯著地延長小鼠痛反應(yīng)潛伏期 。游泳試驗證明在所用劑量下 。沙苑子可顯著延長小鼠游泳時間 。

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